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多吃咖哩補充薑黃素

可擺脫第二型糖尿病風險

研究人員在著手研究之前的3個月，

先教導240位參加者如何過健康的生活方式，

包括適當的飲食及運動的好處，

其中沒有人服用任何一種糖尿病的藥物。

研究中這些參加者，每天服用6顆補充劑膠囊，

每顆含有250毫克薑黃素，另外的則是補充安慰劑。

研究結果發現，服用薑黃素組的人，

在第9個月開始體重減輕、腰圍也逐漸減少；

補充安慰劑組，體重和腰圍則沒有任何變化。

然而，根據研究人員推測，薑黃素能減少糖尿病的風險，

應該是體重減輕可降低胰島素抗性，

避免在體內產生胰島素卻無法適當使用；

而胰島素能幫助身體利用葡萄糖或是血糖做為能量。

另外，薑黃素也有很強的抗發炎的特性，

由於「發炎」在醫學界被認為會造成如糖尿病等許多疾病，

因此，可能是這些因素，使得食用咖哩攝取薑黃素時，

會間接降低糖尿病的發生機率。

泰國Srinakharinwirot大學Somlak Chuengsamarn

醫師特別提醒，糖尿

病前期患者最應該注意飲食和運動，

因為飲食和運動可以避免第2型糖尿病的發生。

中時健康：http://health.chinatimes.com/contents.aspx?cid=5,67&id=15344